真丑橘大多在3月份才上市丑橘学名不知火，又称丑柑、凸顶柑等，其无核易剥皮、肉质细腻，但因为产量相对少，售价相对较高。有些商家以皱皮柑、椪柑冒充丑橘。怎样才能挑选出真正的丑橘？①生产地：丑橘是从日本引进的杂柑品种，目前四川产量最大。丑橘要挂树越冬，若冬季持续-3℃以下低温6个小时，就会使果实受冻，出现果实失水、变味等症状，因此北方露地是不可能栽培丑橘的。②丑橘果实大，单果重多在300克左右，呈倒卵形，果实底部有颈状凸起，果皮黄橙色，表面稍粗，易剥皮。剥皮后橘络较少，果肉橙色、肉质脆嫩化渣，果实种子数极少。而假冒的椪柑、皱皮柑等品种的种子多，剥皮后可见比较明显的橘络，果实通常较小，多在200克左右，果皮呈橙色或浓橙色。③丑橘上市时间一般在3月中下旬，留树保鲜可至4月中下旬。与丑橘外形相似的椪柑多在11月下旬至12月上旬采收，但也有晚熟的椪柑在2月以后上市。（生命时报）
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