黄尾鱼(鰤)刺身

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gh_翎

黄尾鱼刺身

用料

黄尾鱼

400克

酱油

15毫升

芥末

适量

黄尾鱼(鰤)刺身的做法

超市买来新鲜的黄尾鱼

用专门的寿司刀切好生鱼片

最后搭配酱油和芥末食用

小贴士

黄尾鱼（日本人称为鰤）在正统日式料理中非常的受欢迎，其鱼肉油脂很多，往往鲜嫩带甜，妙不可言。选用黄尾鱼的时候一定要选新鲜的，比如肉身要有光泽并有饱满的触摸感。